GRAN CUCINA
1979 年創立於義大利皮埃蒙特,行銷全球 30 多國專業餐飲通路
故事始於 1944 年一座皮埃蒙特農場——祖母的手寫食譜,至今仍是廚房每天遵循的傳統。1979 年,這份家傳手藝正式成為 Gran Cucina,並獲頒義大利「工藝卓越獎」。
全系列堅持不加色素、防腐劑與化學添加物,只留住餐桌最初的本真風味。
如今 Gran Cucina 行銷全球 30 多國專業餐飲通路,是歐洲廚房信賴的名字——飲饕有限公司為台灣獨家代理,將這份純粹滋味原裝帶回家。
Pesto:在義大利文中意思為「搗碎的醬料」。Gran Cucina 擁有各種優質經典醬料,以天然食材研磨製成,濃縮了義大利餐桌最具代表性的風味。
不論是抹麵包、拌麵、製作三明治、甜點或是湯品,都能提供便利美味的選擇。
以新鮮羅勒、帕瑪森起司、松子與特選橄欖油製成,呈現熱那亞青醬特有的清新草本香與細緻堅果氣息。醬體濃郁卻不厚重,風味純粹,是義大利料理中最具代表性的經典滋味。
以成熟蕃茄與新鮮羅勒為基底,結合橄欖油、起司與香草調味,兼具青醬的清新與蕃茄的甘甜酸香,帶著義大利南方般的陽光氣息。
市面極少見的「鹹味」開心果醬。選用香氣飽滿的開心果(15%)搭配腰果與葵花籽油,佐以香料與少量食鹽調和,打造出純淨、自然、風味均衡的義式開心果醬。
選用香氣濃郁的義大利開心果製作,研磨成柔滑、香氣飽滿的堅果醬。入口後帶有天然堅果的甜香與溫潤奶香,層次細緻、不膩口,是義式甜點中最迷人的風味之一。
以珍貴的義大利白松露為基底,搭配細緻奶油與香氣柔和的調味,使醬體綿滑、香氣優雅而深長。白松露特有的溫暖堅果香與細緻辛香完美融合,能輕鬆提升料理質感。
基底使用高品質橄欖油,融合蒜香與辣椒風味,帶有柔和香辣感,可提升料理風味。味道略帶辣味且香氣十足,適合增添義式料理特色,也可作為其他料理的調味油。
一個人吃不完的份量,剛好是一群人分享的理由。約上三五好友、辦公室團隊,或家族群組一起湊單,把 Gran Cucina 的義大利手工滋味,用比一個人買更輕鬆的方式,一次帶回家。揪團不只是省事,是把慢生活的美好,變成一群人共同的日常片刻。
年節禮贈最怕選到「有禮無心」。Gran Cucina 從 1944 年一座家族農場開始的故事、手寫食譜至今仍被遵循的堅持,讓每一份禮盒都帶著真實的文化底蘊。飲饕提供穩定供貨與長期合作條件,也能為企業量身安排客製化禮盒與包裝需求。
DOP 認證羅勒的熱那亞青醬、稀有的白松露奶醬——這些不只是食材,是能直接寫進菜單的故事。全系列不加色素防腐劑,行銷全球 30 多國專業通路與餐廳的實績,是評估供應鏈時看得到的信任背書。
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